Tu as une machine à la maison mais le résultat n'est jamais tout à fait celui de la boutique ? C'est normal, et ça se corrige vite.
Pendant une demi-journée, on reprend tout depuis le début. Choisir son café et comprendre ce qu'on a dans le paquet, régler sa mouture, doser, tasser, lire une extraction et savoir quoi changer quand c'est trop amer ou trop acide. On passe ensuite au lait : texturer une mousse brillante et bien dense, et verser tes premiers motifs dans la tasse.
Le cours est pratique du début à la fin. Tu es derrière la machine, tu goûtes, tu ajustes, on corrige avec toi. Pas besoin d'expérience, juste l'envie de mieux boire chez toi.
On limite le groupe à 5 personnes pour que chacun ait le temps de faire et de refaire. On t'accueille avec un café et des croissants, et tu repars avec Le Manuel, nos 125 pages pour continuer à progresser chez toi.
Infos pratiques
Durée : de 9h à 12h30
Niveau : tout public, débutants bienvenus
Participants : 5 personnes maximum
Prix : 250 CHF par personne
Lieu : Rue Argand 2, 1201 Genève
Langue : français
